Млечно Кисели закваски

Участва в изграждане на равномерна структурата   на ръжения, ръжено-пшеничния, пълнозърнестия пшеничен и типовия хляб както и хлебните изделия произвеждани от тези типове тесто;   по естествен път предпазва хляба от  картофена болест и плесенясване;  удължава срока на съхранение и запазва свежестта на средината, облагородява вкуса и аромата на хлебното печиво;

    С LB подкислител R се надгражда технологията   на „тъмните“ хлебните изделия.

Участва в изграждане на равномерна структура   на хляба, на ритуалните печива, козунаците и козуначените изделия;   предпази по естествен път хляба от  картофена болест и плесенясване,  облагородява вкуса и аромата.

С LB подкислител B хлебното изделие притежава качества на „полезна храна”.