Добре дошли в нашия магазин!

Количка

0 артикула

Универсал Т

Универсал Т

Пълнозърнестото пшенично брашно „Универсал Т” е иновативен, еднокомпонентен продукт, произведен от конвенционално пшенично зърно, българска селекция (GMO free), преминало през достатъчна термична обработка, с много ниска влажност, без ензимна активност, с приятен вкус, свойствен на препечени зърнени. Пълнозърнестото пшенично брашно”Универсал Т” е микробно чист продукт, с фина гранулометрия, с неочаквана мекота при пипане между пръстите.

    Код: 0910
  • Тегло: 25.000 кг
Цена без ДДС:22.50лв.
Цена с ДДС:27.00лв.

Има в наличност 100 броя

Брой: +-

Основно  описание: Пълнозърнестото пшенично брашно „Универсал Т” е иновативен, еднокомпонентен продукт, произведен от  конвенционално пшенично зърно, българска селекция (GMO free),  преминало през достатъчна термична обработка, с много ниска влажност, без ензимна активност,  с приятен вкус, свойствен на препечени зърнени.

Пълнозърнестото пшенично брашно”Универсал Т” е микробно чист продукт, с фина гранулометрия, с неочаквана мекота при пипане между пръстите.

Предназначение: С „Универсал Т” се постигат много планови ефекти .  В сладкарството „Универсал Т” се използва като пълнежен компонент в тъмни и светли вафлени кремове, за понижаване съдържанието на глутен  и придаване на хрупкавост на бисквити.

Доза на влагане:  

  • като пълнеж във вафлени кремове – до 12%;

  • за бисквити и хрупкави изделия –   3 до 8 %;        

По-важни показатели:

  1. Прахообразен продукт, с размери на частиците - до 95% под 120 микрона;

  2. Цвят – бледо сиво-кафяв цвят;

  3. Мирис – приятен, характерен за препечени зърнени;

  4. Вкус - типичен на препечени зърнени;

Влагосъдържание  -  максимум  5%; 

  1. Моно- и дизахариди – 7,3 %;

  2. Диетични влакнини – 2,6 %;

  3. Обща пепел - 1,85 %;      

ЕНЕРГИЯ  - 327 kcal /100 g ;    1367  KJ /100 g;

 МИКРОБИОЛОГИЯ    

  1. Общ брой на м.о. – не повече от 3 х 10³/g.

  2.  Патогенни и условно патогенни  м. о.– не се установяват;

МИКОТОКСИНИ

1. Афла токсин   - не се открива ;

Пакетиране и съхранение:   «Универсал Т» се пакетира в кафяви натронови торби по 25 кг.

 При отваряне на торбата да се пази от складови вредители!

Съхранява се в чисти, сухи и хладни складови помещения.

Срок на годност: 12 месеца от датата на производство.

 

СД „Благополучие – Яневи и сие” декларира, че за производствто на пълнозърнестото пшенично брашно „УниверсалТ” се използват висококачествени суровини, разрешени за хранителната промишленост, отговарящи на декларациите на  фирмите - доставчици и критериите на нашите вътрешно фирмените документиации за качество и безопасност.

Най-продавани

Нахутена мая

Нахутена мая

Цена без ДДС:2.00лв.
Цена с ДДС:2.40лв.
Коприва на прах

Коприва на прах

Цена без ДДС:0.35лв.
Цена с ДДС:0.42лв.
Арония на прах

Арония на прах

Цена без ДДС:1.30лв.
Цена с ДДС:1.56лв.
Върни До Горе