Благополучие

Използване на продукта в бита

Соевото брашно е богат източник на растителни протеини, което го прави отличен избор за вегани и вегетарианци. Използва се за обогатяване на теста за хляб, палачинки, пити и печива, като увеличава хранителната стойност и подобрява текстурата им. Може да замени част от обикновеното брашно или да служи за сгъстител в супи и сосове.

Използване на продукта от пчелари

Соево брашно, предназначено за зимна храна за пчели ,ранна пролетна пробуда. Може да се използва като състав на медени питки или самостоятелно насипано върху тавички. Соевото брашно е ценен източник на висококачествени протеини и аминокиселини, които са от съществено значение за оптималното хранене на пчелите. То е идеален избор за пчеларите, които търсят начин да стимулират растежа на своите пчелни семейства, да осигурят необходимите хранителни вещества през зимния период или в периоди на дефицит на прашец.

Irandoust, H. I., & Ebadi, R. E. (2013). Nutritional effects of high protein feeds on growth, development, performance and overwintering of honey bee (Apis mellifera l.). International Journal of Advanced Biological and Biomedical Research, 1(6), 601–613. http://www.ijabbr.com/ Paray, B. A., Kumari, I., Hajam, Y. A., Sharma, B., Kumar, R., Albeshr, M. F., Farah, M. A., & Khan, J. M. (2020).

Honeybee nutrition and pollen substitutes: A review. Saudi Journal of Biological Sciences, 28(1), 1167–1176. https://doi.org/10.1016/j.sjbs.2020.11.053

Нахутената мая ни кара да си припомним позабравения способ за направа на вкусен и траен хляб чрез „прихващане на квас”. Хлябът и ритуалните хлебни изделия, приготвени у дома  се отличават с типичния за „онова” време аромат и вкус,  все още много здраво запечатан в подсъзнанието ни. Замесете хляб и се убедете!