LB подкислител B
LB подкислител B е смесена, жива култура от хетеро ферментативни млечно кисели бактерии на: LB plantarum; LB paracazi;LB buhneri; LB breve; LB fermentum; Propionibakterium chermani, развивани четиристепенно върху хранителна среда, в която участват: соево брашно, нахутено и пшенично брашно, ензими: α амилаза и ксиланаза. Развитата бактериална култура при температурата на околната среда съдържа 11 – 12 % биологично свързана влага.
LB подкислител B
Участва в изграждане на равномерна структура на хляба, на ритуалните печива, козунаците и козуначените изделия; предпази по естествен път хляба от картофена болест и плесенясване, облагородява вкуса и аромата.
С LB подкислител B хлебното изделие притежава качества на „полезна храна”.
Цена без ДДС:52.75лв.
Цена с ДДС:63.30лв.
В наличност
Страница 1 от 1
