Пшенични Фибри 25 кг

Основно описание:

Пшеничните фибри представляват еднокомпонентен ниско енергиен, високо протеинов натурален продукт, дериват на пшеничното зърно.                       

Пшеничните фибри съдържат глутен!

Частичките са фини, конструирани в триизмерното пространство, с много добри въздухо задържащи свойства, с  отлични  отнасяния по отношение на технологичност, функционалност, свойствени вкусови възприятия, напомнящи шоколадо-подобни нотки;  нисък гликемичен индекс за хлебни и сладкарски печива; отличен пълнежен елемент в маслени , кремообразни маси; продукт, участващ в ежедневното нискоенергийно рационално хранене - като хранителна добавка.

Предназначение и доза на влагане:

Много добър композиционен продукт за:

• хлебни изделия - до 16 % спрямо бялото брашно;

• кремообразни, маслени, пълнежни маси (вафлен крем) - до 10 – 15%;

• шоколадови кувертюри - до 8 -10%;

• 1 с.л. в 1 ч.ч..кисело мляко – двукратно като междинна закуска (за редукция на дневния енергиен прием), повишава активната, прочистваща  перисталтика на червата, доставя жизнено важни витамини от групата „В“ и стимулира отлагането на калций ;

По-важни показатели:

Обща киселинност -                         5 - 7 º N;

Енергия -                                            296 kcal/ 100g;   1238 KJ/100g ;

Пепел                  -                          до  3,4 %;

Мазнини   -                                      до  1,8 %;

Протеини            -                           до17,0 %;

Вегетативни форми на плесени – не се установяват;

Патогенни и условно патогенни микроорганизми  -  не се установяват;

Пакетиране и съхранение:

        „Универсал МПТ” се пакетира в  натронови торби по 25 кг.

         При отваряне на торбата да се пази от складови вредители!

Съхранява се в чисти, сухи и хладни складови помещения.

СД „Благополучие – Яневи и сие” декларира, че при производството на пшенични фибри „Универсал МПТ” се използват висококачествени суровини, разрешени за хранителната промишленост, отговарящи на декларациите на  фирмите – доставчици  и критериите  на  нашите   вътрешно   фирмените документиации за качество и безопасност.