Хмелова мая

Хмеловата мая е многокомпонентен  продукт, в състава на който участват:   хмелови шишарки на прах, LB подкислител В, сухи дрожди, суха суроватка , емулгатор ДАТЕМ, сух глутен, аскорбинова киселина, α–амилаза, ксиланаза и оксидоредуктаза в пропорционално съотношение. Хмеловата мая представлява бял, до бледо зеленикав на цвят прах с много слаб аромат на хмел.