Добре дошли в нашия магазин!

Количка

0 артикула
    • Меню

    Изпичане на соя

    Изпичане на соя
       
           “Ние сме силно развълнувани от здравословния аспект на тази нова технология спрямо потребителите и възможностите, които ще открие пред производителите на млечни продукти”. Ново направление в преработката на соевото зърно е изпичането му в термокамера с непрекъснато действие. Основа на този прогресивен метод е достатъчната термична обработка в зоната на “псевдокипящия слой”. Този метод осигурява диференцирана топлина за всяко отделно соево зърно. Протичащите масообменни процеси в камерата се влияят от скоростта на витаене на зърната. Едрите зърна се придвижват по-бавно към изхода и престоят им в камерата е по-продължителен. Температурата в центъра на зърното за кратко време се повишава до около 140?C. Уреазната активност на изпеченото зърно незначително се колебае в границите ? pH 0,05 до 0,10. При метода на изпичане на цялото соево зърно в термокамера с непрекъснато действие маслото остава добре защитено в клетъчните структури, няма контакт с атмосферния кислород и не протичат окислителни процеси. Изпеченото соево зърно се разглежда като пълномаслен соев шрот. След охлаждане, то може да бъде съхранявано по обичайните начини и да се съхранява до момента на влагане в комбинирания фураж. Преди смесване с останалите компоненти, изпеченото соево зърно може да бъде натрошавано, смилано или ролковано в зависимост от изискванията на технологията за приготвяне на фуража. Включването на изпеченото соево зърно в комбинираните фуражи като пълномаслен соев шрот е високо технологичен процес. Улеснен е процесът “гранулиране”. Той се провежда при “меки” условия, гранулите са здрави и не се разрушават по време на транспорт. Инсталацията за изпичане на соево зърно в поток е опростена, обслужва се от двама души . Тя може да бъде управлявана и от централен пулт, може да се свърже посредством леки транспортни съоръжения със съществуващи силузи за суровини. При работа въздухът, служещ за топлоносител се почиства от прах и без да губи топлината си се включва отново в производствения процес. ВАЖНО! Инсталацията за изпичане на соево зърно в поток може да се използва за термична обработка на соя с влагосъдържание до 16%, както и на други зърнени (царевица, грах, нахут, фасул и др.) с цел обеззаразяване или унищожаване на кълняемост, или за подобряване вкусовите и хранителни качества. В някои случаи инсталацията може да послужи за повърхностно изсушаване на зърно или като плесенен инхибитор срещу Aspergillum, Penicilium и Fuzarium.

    Нови продукти

    Най-продавани

    • Нахутена мая

      Нахутена мая

      Цена без ДДС:2.00лв.
      Цена с ДДС:2.40лв.
    • Арония на прах

      Арония на прах

      -38%
      Цена без ДДС:0.80лв.
      Цена с ДДС:0.96лв.
      Каталожна цена:1.56лв.
      Каталожна цена:1.30лв.
      виж отстъпката
      Отстъпки за вас
      Цена без ДДС:0.80лв.
      Цена с ДДС:0.96лв.
      Суми без ДДС:
      Цена:0.80лв.
      Каталожна цена:1.30лв.
      Отстъпка:0.50лв. (38.46%)
    • Универсал

      Универсал

      -33%
      Цена без ДДС:0.60лв.
      Цена с ДДС:0.72лв.
      Каталожна цена:1.08лв.
      Каталожна цена:0.90лв.
      виж отстъпката
      Отстъпки за вас
      Цена без ДДС:0.60лв.
      Цена с ДДС:0.72лв.
      Суми без ДДС:
      Цена:0.60лв.
      Каталожна цена:0.90лв.
      Отстъпка:0.30лв. (33.33%)